Традиционные (толстые) русские блины, которые широко распространены в районах Волго-Окско-Сурского междуречья. В наше время их еще называют мордовскими блинами.
Всё процессы приготовления мы сделаем на мастер-классе.
Этот рецепт был привезён из гастро-этнографических экспедиций в 2020-2024 гг. Филипп нашел подлинный рецепт, который действительно был сохранен в самых дальних селах и деревнях.
Участники Мастер-класса получат практические навыки и рецепт блинов. Поговорим об особенностях русской традиционной обрядовой кухни. И, конечно же, мы их попробуем в разных вариациях (сладкие и солёные)!
Ещё мы сделаем традиционные карельские сканцы и каргопольские шаньги.

Будет вкусно! Ждем! (Количество мест ограничено)

Филипп Шарко - повар ФАЦ при Правительстве РФ, путешественник, ценитель и исследователь русской кухни, амбассадор Русского Севера.